Was macht man mit borretsch?

Gefragt von: Brigitta Jost  |  Letzte Aktualisierung: 13. Mai 2021
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Er eignet sich damit besonders als Würzkraut für Kopfsalat, Gurkensalat, Kohlgemüse, Suppen, Pilze und Kräutersaucen – oder Sie können Gurken in Salaten sogar durch Borretsch ersetzen. Zum Würzen von gekochten Gerichten sollten Sie Borretsch erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben, damit die Aromen nicht verloren gehen.

Borretsch ernten und verwenden

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