Welche äpfel für apfelringe?

• Gala.
• Gravensteiner.
• Rubinette.
• Cox Orange.
• Idared.
• Jonagold.
• und auch Golden Delicious.

1. Backofen auf 80 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Äpfel waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Auf den beiden Blechen verteilen und im heißen Ofen ca. 4 Stunden trocknen lassen. Dabei einen Holzlöffel zwischen die Ofentür klemmen.

Wie kann ich Apfelringe trocknen?

Achte darauf, dass die Apfelringe etwa 1 cm Abstand zueinander haben. Lass die Apfelringe bei etwa 50 bis 60 Grad Celsius trocknen. Das kann je nach Dicke der Scheiben und Sorte des Apfels zwischen fünf bis acht Stunden dauern. Nach etwa drei Stunden kannst du die Scheiben einmal wenden.

Kann man Apfelringe an der Luft trocknen?

Waschen Sie die Äpfel gründlich und trocknen Sie sie anschließend mit einem Küchentuch ab oder lassen Sie sie einfach an der Luft trocknen. Entfernen Sie mit einem Kernausstecher die Gehäuse. Falls die Schale nicht dran bleiben soll, muss sie jetzt dünn mit einem Sparschäler entfernt werden.

Welcher Apfel eignet sich zum Braten?

Vom Kochapfel zum Backapfel ist es kein großer Schritt, die meisten Kochäpfel eignen sich auch zum Backen. In vielen Rezepten für Bratäpfel, Apfelkuchen, Apfelstrudel oder Apfelcrumble wird namentlich die Sorte ‚Boskoop' empfohlen, weil sie beim Backen eine fein-mürbe Konsistenz erhält.

Welcher Apfel ist süß und saftig?

Braeburn - beliebter Tafelapfel

Der süße Braeburn hat ein saftiges, knackiges Fruchtfleisch.

Was sind gute Backapfel?

Ideal für die Küche sind die Sorten Boskoop, Elstar oder Jonagold. ... Der Lieblingsapfel von Konditorweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber ist der recht feste und gut lagerfähige Boskoop. Säuerlich muss ein Backapfel in ihren Augen sein und nicht zu wässrig.

Wie bekommt man apfelchips knusprig?

Damit die Apfelchips besonders knusprig und aromatisch schmecken, werden sie dann bei maximal 65 °C schonend getrocknet und anschließend sortiert und – dass die Apfelchips auch lange knusprig bleiben – verpackt.

Wie lagert man am besten Apfelringe?

Idealerweise werden Dörrprodukte in luftdichten Gläsern oder Kunststoffdosen aufbewahrt. So bleibt die Restfeuchtigkeit des Obstes erhalten, wird aber von der Umgebung nicht noch feuchter. Der Lagerort muss kühl und trocken sein. Die relative Luftfeuchtigkeit darf maximal 65% betragen.

Wie kann man apfelchips selber machen?

Kann man alle Äpfel Dörren?

APFEL/Birne

Generell lassen sich alle Sorten trocknen, allerdings neigen einige mehr zum Bräunen als andere. Wer es eher süß mag und mit Zimt würzen möchte, hält sich am besten an süßliche Sorten wie `Gravensteiner´ oder `Goldrenette von Blenheim´.

Welche Äpfel sind am besten für Saft?

Sind Braeburn Äpfel zum Backen geeignet?

Braeburn eignet sich als Tafelapfel ebenso wie zum Kochen oder Backen. Er ist ideal für Kompott, Obstsalat und Saft. Braeburn wird zusammen mit den Apfelsorten Gala, Golden Delicious, Granny Smith und Jonagold im Verhältnis zu anderen Sorten besonders häufig als für Apfelallergiker unverträglich genannt.

Wie Dünste ich einen Apfel für Baby?

Die Äpfel sollten gewaschen und geschält werden. Dann kannst du sie in Sticks geschnitten entweder 5-10 Minuten dünsten oder du gibst es deinem Baby roh.

Wie lange halten sich getrocknete Apfelringe?

Nach dem Trocknen der Apfelscheiben sind diese lange haltbar. Konservieren Sie die Scheiben in luftdichten, verschließbaren Glasgefäßen – so sind sie perfekt geschützt vor Ungeziefer, wie Motten und Maden. Lagern Sie die Apfelscheiben an einem kühlen Ort – auf diese Weise sind sie zwischen 6 und 12 Monaten haltbar.

Wie lange brauchen Apfelringe zum Trocknen?

Die Apfelringe nebeneinander auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 75 °C) ca. 2 Stunden Äpfel trocknen.