Welche pfanne einbrennen?
Gefragt von: Herr Prof. Dr. Rene Henkel B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 2. Juni 2021sternezahl: 4.3/5 (32 sternebewertungen)
Zum Einbrennen geeignete Pfannen bestehen aus Kohlenstoffstahl, Schmiedeeisen oder Gusseisen (mehr dazu im Artikel zu Pfannen-Materialien). Emaillierte Eisenpfannen brauchen nicht eingebrannt zu werden. Je rauer die Pfanne desto besser hält die Patina auch an der Pfanne.
Pfannen richtig benutzen: Eisenpfanne einbrennen / antihaftbeschichtete Edelstahlpfanne