Woher zigeunersoße?
Gefragt von: Franz-Josef Heinze | Letzte Aktualisierung: 30. April 2021sternezahl: 4.8/5 (28 sternebewertungen)
Woher die Bezeichnungen für Schnitzel und Sauce kommen, ist nicht genau geklärt. Bereits in der Kaiserzeit treten die Begriffe für Sauce und Schnitzel auf. Der Ursprung ist im ungarischen Raum zu finden. Die Übergänge zwischen der ungarischen Roma- bzw.
Warum darf man nicht mehr Zigeunersoße sagen?
Die Sauce weckt in der Regel Assoziationen mit der scharfen ungarischen Küche. Nach Angaben von Sinti und Roma entstammte die Sauce allerdings nicht ihrer Küche. Außerdem ordnet der Zentralrat der Deutschen Sinti und Roma den Begriff als diskriminierend ein, weshalb auf die Bezeichnung verzichtet werden sollte.
Wie nennt man Zigeunersoße jetzt?
Knorr hat seine Zigeunersoße umbenannt. „Paprikasauce Ungarische Art“ soll die Tütenware jetzt heißen, andere Hersteller denken über „Balkansauce“, „Puszta-Sauce“ oder sonst irgendwas mit Paprika nach.
Warum heißt das zigeunerschnitzel so?
Damals begann zu sterben ursprünglich aus der Neuen Welt Paprika Stammeln – with the Hauptanbaugebiet Ungarn – in denen westeuropäischen Küche zu Werden popularisieren. Danach war „Zigeunerschnitzel“, die übersetzte deutsche Bezeichnung für ein Schnitzel à la Zingara.
Was sagen Sinti und Roma zu Zigeunersauce?
Die Diskussion über den Produktnamen «Zigeunersauce» wird schon seit Jahren geführt. 2013 hatte Knorr eine Umbenennung noch abgelehnt. Auch der Zentralrat hatte damals vor einer dogmatischen Sprachregelung gewarnt. Es wurde abgelehnt, die Benennung der Sauce «Zigeuner» etwa durch «Sinti und Roma» zu ersetzen.
Zigeunersoße - Die würzige Paprikasoße für Schnitzel und Steaks
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Wie heißt das zigeunerschnitzel jetzt?
Das Zigeunerschnitzel soll umbenannt werden — es lebe die "Balkan Art"
Warum Zigeunersauce umbenennen?
Ausgelöst wurde die Namensänderung durch eine Diskussion um den Begriff „Zigeunersauce“. Das Wort „Zigeuner" ist eine alte Sammelbezeichnung für verschiedene Volksgruppen und negativ behaftet. Der Zentralrat der Deutschen Sinti und Roma bezeichnet den Begriff als diskriminierend: [...]
Wer hat das zigeunerschnitzel erfunden?
Zigeunerschnitzel ist in der österreichischen und deutschen Küche ein Gericht aus kurzgebratenem Schnitzel vom Kalb mit einer Paprikasauce, das ursprünglich aus Ungarn stammt und zur gehobenen Küche der k. und k. Monarchie gehörte.