Was ist eine zigeunersoße?
Gefragt von: Reinhard Brandt MBA. | Letzte Aktualisierung: 19. August 2021sternezahl: 4.5/5 (53 sternebewertungen)
Zigeunersauce ist eine Champignon-Tomatensauce der klassischen Küche. Sie leitet sich von der Garnitur à la zingara ab.
Was sagt man jetzt zu Zigeunersoße?
Im August 2020 gab der Lebensmittelhersteller Knorr bekannt, seine Zigeunersauce in „Paprikasauce ungarische Art“ umzubenennen. Der Mutterkonzern Unilever erklärt den Schritt damit, dass die bisherige Bezeichnung negativ interpretiert werden könne, u. a. im Rahmen der aktuellen Rassismusdebatte.
Warum darf man nicht mehr Zigeunersoße sagen?
Die Sauce weckt in der Regel Assoziationen mit der scharfen ungarischen Küche. Nach Angaben von Sinti und Roma entstammte die Sauce allerdings nicht ihrer Küche. Außerdem ordnet der Zentralrat der Deutschen Sinti und Roma den Begriff als diskriminierend ein, weshalb auf die Bezeichnung verzichtet werden sollte.
Woher kommt die Zigeunersoße?
In der Küchentechnik wird der Begriff „Zigeunersauce“ bereits seit mehr als 100 Jahren verwendet. Im Nachschlagebuch für die klassische Küche von Escoffier ist er schon 1903 zu finden. ... Nach Angaben von Sinti und Roma entstammt die „Zigeunersauce“ nicht ihrer Küche.
Wie heißt das zigeunerschnitzel jetzt?
Das Zigeunerschnitzel soll umbenannt werden — es lebe die "Balkan Art"
Zigeunersoße - Die würzige Paprikasoße für Schnitzel und Steaks
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Wie heißt die Zigeunersauce von Knorr jetzt?
August: Neckarsulm - Wegen der anhaltenden Rassismus-Debatte hatte sich das Heilbronner Unternehmen Knorr dazu entschieden, seine beliebte „Zigeunersauce“ in „Paprikasauce Ungarische Art“ umzubenennen. Jetzt ziehen andere Unternehmen nach und überarbeiten ebenfalls die Namen einiger Produkte.
Wird die Zigeunersauce umbenannt?
Vor dem Hintergrund der Diskussion über rassistische Namen und Begriffe wird die sogenannte „Zigeunersauce“ von Knorr umbenannt. Wie der Mutterkonzern Unilever auf Anfrage der „Bild am Sonntag“ mitteilte, werden Verbraucher „diese als „Paprikasauce Ungarische Art“ im Regal“ finden.