Warum sollte man sich regional und saisonal ernähren?

Warum sollte man regional und saisonal einkaufen?

Saisonal einkaufen schont den Geldbeutel

Wer saisonal einkauft, bekommt Qualität für einen niedrigen Preis. Bei Obst- und Gemüsesorten die aktuell keine „Saison“ haben, werden die Transportkosten direkt auf den Verbraucher umgelegt. Wer saisonal einkauft, spart deshalb Geld.

Warum gibt es zu jeder Jahreszeit anderes Obst und Gemüse?

Heute findet man fast jedes Obst und Gemüse das ganze Jahr im Supermarkt. Denn irgendwo auf der Welt hat es gerade Saison und kann schnell aus dem Ausland importiert werden oder wird in beheizten Treibhäusern angebaut und kann so zu jeder Jahreszeit wachsen.

Warum ist es wichtig saisonal einzukaufen?

Wer saisonal und regional einkauft, schützt die Umwelt. Ein Beispiel: Wer im Februar ein Kilo aus Kalifornien eingeflogene Spargeln in den Einkaufskorb legt, kauft 5 Liter Erdöl mit. Die gleichen Spargeln aus der Schweiz begnügen sich im Mai mit 0,3 Litern pro Kilo.

Warum Obst und Gemüse der Saison essen?

Denn: Die saisonale Ernte ist gesünder und ein wertvoller Baustein gesunder Ernährung! Lebensmittel, die außerhalb der Saison angebaut werden, wachsen oft unter großen Folientunneln oder im beheizten Treibhaus. Dort gibt es weniger Licht, die Pflanzen sind empfindlicher.

Was ist jetzt Saisongemüse?

Doch auch die kalten Monate haben tolles Saisongemüse zu bieten: Steckrübe im Winter, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl von Oktober bis März, und natürlich der Kürbis im Herbst. Süßkartoffeln und Champignons gibt es sogar das ganze Jahr über.

Was ist der Unterschied zwischen saisonal und regional?

Saisonal ist nicht gleich regional

Eine saisonale und regionale Ernährung bedeutet in erster Linie sich nur von Lebensmitteln zu ernähren, die in der eigenen Region und in der aktuellen Jahreszeit erzeugt werden. ... Andersherum bedeutet sich saisonal zu ernähren nicht automatisch nur regionale Produkte zu konsumieren.

Was bedeutet saisonal und regional auf Lebensmittel bezogen?

Regional einkaufen bedeutet, saisonal einzukaufen. Allerdings gibt es bestimmte Gemüsesorten, die quasi nicht in Deutschland angebaut werden wie beispielsweise die Paprika. Und wir haben uns daran gewöhnt, dass alle Sorten an Obst und Gemüse ganzjährig verfügbar sind und nicht nur zur heimischen Haupterntezeit.

Warum soll man regional einkaufen?

Wer darauf achtet regionale – und damit oft auch saisonale – Lebensmittel einzukaufen, hilft der Umwelt: Kürzere Transportwege, weniger Luftverschmutzung, weniger Verpackungsmüll, weil Obst und Gemüse weniger lang frisch bleiben müssen, bis sie überhaupt erst über den Ladentisch wandern.

Wieso ist Regionalität so wichtig?

Außerdem hat man beim regionalen Betrieb Transparenz. Man kennt die Produktionsstätte und weiß genau, woher Lebensmittel kommen. Zudem gilt: Wer regional kauf, der kauft bewusster und meist gesünder. Jedes Lebensmittel in der Region zu kaufen, ist allerdings nicht möglich.

Was bedeutet regionale Ernährung?

regionale Lebensmittel sind Lebensmittel, die in derselben Region erzeugt und verbraucht werden. Dabei ist der Begriff "Region" als solcher weder geschützt noch gibt es eine allgemein verbindliche Definition oder Norm.

Warum regional ernähren?

Denn die regionale Erzeugung und Vermarktung schonen die Umwelt. Unter Umweltschutz-Aspekten optimal sind also regional erzeugte, saisonale Bio-Produkte. Wer dafür keine geeignete Bezugsquelle vor Ort hat, muss selbst von Fall zu Fall entscheiden, welcher Aspekt der Nachhaltigkeit für einen selbst Priorität hat.

Welches Obst und Gemüse im Juli?

Im Juli zeigt der Saisonkalender ein großes Angebot an heimischem Obst und Gemüse: neben Blumenkohl, Karotten, Kohlrabi und vielen verschiedenen Salaten darf man sich jetzt vor allem auf Beeren und Steinobst freuen: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Pfirsiche und Aprikosen gibt's frisch am Obststand.

Warum Gemüse der Saison?

Aus vielen Gründen ist es sinnvoll, möglichst regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse und Obst zu verzehren. Es schmeckt besser, vermeidet unnötige Umweltbelastung durch weite Transportwege und übermäßigen Wasserverbrauch beim Anbau in trockenen Regionen der Erde.

Was ist regionales Obst und Gemüse?

Regionales Gemüse ist Gemüse aus der angegebenen Region. Bei deren Produktion entsteht durch kurze Transportwege meist wesentlich weniger CO₂. Für den Begriff „regionales Gemüse“ gelten jedoch keine einheitlichen Normen.

In welcher Jahreszeit wird Obst geerntet?

Obst richtig ernten: So gehen Sie vor

Ab dem Frühsommer können Sie Obst ernten. In guten Jahren genießen Sie ab Mai frische Erdbeeren. Es folgen Rhabarber, Sauerkirschen und Stachelbeeren. Im Juli haben Beeren Hochsaison.

Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison?

Warum sind regionale und saisonale Produkte klimafreundlich?

Regional: Der Vorteil von regionalen Produkten liegt auf der Hand: Kurze Transportwege sorgen für einen geringen Ausstoß an CO2. Saisonal: Obst und Gemüse sollte man am besten kaufen, wenn es gerade Saison hat.

Warum nutzt die Werbung regional und saisonal als Versprechen?

Produkte aus der Region geben uns ein gutes Gefühl. Das hat gleich mehrere Ursachen: Eine davon ist, dass wir uns von ihnen eine höhere Qualität versprechen. Stammen Äpfel, Salat und Co. aus der Umgebung, können sie bis zur Ernte optimal reifen und landen nur wenig später auf unserem Esstisch.

Warum sind Erzeugnisse aus der Region empfehlenswert?

Das spricht für regionale Produkte

Lebensmittel aus der Region haben kurze Transportwege und verringern so schädliche Treibhausgase, die durch den Transport entstehen. Sie stärken regionale Landwirtschaft, Verarbeitungsbetriebe und Vermarkter.

Warum ist regional einkaufen nachhaltig?

Außerdem können die Gemüse- und Obstsorten aus Deiner Region erntefrisch bezogen werden. Das heißt, beim Bauern um die Ecke einzukaufen, gewährleistet mehr Frische und zudem einen höheren Nährstoffgehalt. Das liegt mitunter auch daran, dass die Lebensmittel nicht aufwendig für den Transport bearbeitet werden müssen.