Was ist spargel für eine pflanze?

1. Das Pflanzloch für Spargel sollte etwa 40 Zentimeter tief ausgehoben werden.
2. Am Wurzelansatz (in der Mitte) ist die Wuchsrichtung des Spargels zu erkennen.
3. Nach dem 24. Juni treibt Spargel überirdisch aus.

Welcher Spargel bleibt bis zur Ernte mit Erde bedeckt?

Im Gegensatz zum weißen oder violetten “Bleichspargel” wächst Grünspargel über der Erde, ist also bei der Ernte nicht mit Boden bedeckt. Daher genießt er das Sonnenlicht und wird schließlich grün (Chlorophyll). Von den Inhaltsstoffen her übertrifft er den weißen Spargel.

In welchem Monat baut man Spargel an?

Die Spargelsetzlinge können bereits im April gesetzt werden. Die Wurzeln der Pflanzen werden mit Erde bedeckt, wobei die Erde leicht angehäufelt wird. Der Graben mit dem Spargel wird nicht wieder mit Erde gefüllt. Nach dem setzen des Spargels, muss dieser gut gegossen werden.

Wie oft kann Spargel geerntet werden?

Bis zu sieben Mal versucht der Spargel es – daher kann man in der Regel aus einer Spargelpflanze sechs Spargelstangen ernten. Die siebte Stange muss man dann allerdings durchwachsen lassen, damit man auch im nächsten Jahr wieder ernten kann.

Wie lange hält eine spargelpflanze?

Weißen Spargel bewahrst du am besten ungeschält im Gemüsefach deines Kühlschranks auf, wobei du ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch wickelst. Dort hält er sich bis zu 4 Tage und bleibt durch die kühle Feuchtigkeit schön knackig.

Wann Spargel zurückschneiden?

Schneiden Sie das Spargellaub im Oktober einfach eine Handbreit über dem Boden ab. Nach dem zweiten Sommer bilden sich dann Beeren (Samen) an den oberirdischen Teilen.

Ist Spargel ein Gemüse oder ein Obst?

Ausnahmen gibt es aber auch hier: Bei Gemüsesorten wie Spargel und Artischocken handelt es sich beispielsweise um mehrjähriges Gemüse.

In welchen Ländern wird Spargel gegessen?

Spargel ist die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland: 2019 wurden auf rund 23.000 Hektar Spargel angebaut. Das entspricht rund 18 Prozent der bundesdeutschen Anbaufläche von Gemüse im Freiland. Mehr als die Hälfte der Spargelanbaufläche entfällt auf Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg.

Wie baut man Spargel an?

Aussaat ins Freiland

Gute, unkrautfreie Gartenerde vermischen Sie mit reichlich reifem Kompost. Legen Sie ab April Reihen im Abstand von 30 Zentimetern an. Ziehen Sie fünf Zentimeter tiefe Rillen und säen Sie den gewässerten Samen im Abstand von acht Zentimetern aus. Bis er keimt, kann es zwei bis drei Monate dauern.

Was passiert wenn man Spargel wachsen lässt?

Wachsen die Triebe aus der Erde heraus, nehmen sie Farbe an und werden als Grüner Spargel geerntet. Darf sich ein Spross ungestört entwickeln, bildet sich daraus ein mannshoher Trieb mit fein gefiedertem Laub.

Wie wird weisser Spargel angebaut?

Zur Pflanzung von Weißem Spargel hebt man im Frühjahr 30 bis 35 Zentimeter tiefe und 45 bis 50 Zentimeter breite Gräben aus. Die Entfernung zwischen den Gräben sollte 120 bis 150 Zentimeter betragen. Die Erde in der Grabensohle wird reichlich mit Kompost oder verrottetem Stallmist vermischt.

Wie viel cm wächst Spargel am Tag?

Der Spargel wächst sieben Zentimeter pro Tag.

Was passiert wenn Spargel nicht geerntet wird?

Wenn sie nicht vorher zum Verzehr geerntet („gestochen“) werden, entwickeln sich aus den Sprossen bis zu 2 Meter hohe Stängel mit farnartigem Laub. Die Früchte der Pflanze sind klein, kugelig und orangerot.

Was passiert mit den spargelfeldern nach der Ernte?

Vom Sproß zur Pflanze: Spargel etwa 14 Tage nach Saisonende

Nur alte Spargelfelder, die nach etwa einem Jahrzehnt aus der Ernte genommen und umgepflügt werden sollen, dürfen guten Gewissens über dieses Datum hinaus gestochen werden.