Wie viel spargel essen die deutschen?
Gefragt von: Ludwig Engel-Schön | Letzte Aktualisierung: 31. Dezember 2021sternezahl: 4.1/5 (57 sternebewertungen)
Doch auch deutsche Spargelbauern zählen im globalen Vergleich zu den ertragreichsten Landwirten. Deutscher Spargel ist bei einer Vielzahl von Feinschmeckern sehr beliebt. Jeder Einwohner Deutschlands verzehrte zuletzt durchschnittlich 1,7 Kilogramm Spargel pro Jahr.
Wie viel Spargel wird in Deutschland angebaut?
Spargel ist die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland: 2020 wurden auf rund 22.400 Hektar Spargel angebaut. Das entspricht rund 18 Prozent der bundesdeutschen Anbaufläche von Gemüse im Freiland.
Wo wird viel Spargel angebaut?
Der meiste Spargel wird nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO in China geerntet. Die chinesischen Landwirte ernteten in dem Jahr 2019 rund 8,3 Millionen Tonnen des beliebten Gemüses. Die deutschen Spargelbauern landeten im weltweiten Vergleich auf Rang vier.
Wie viel Spargel pro Person im Jahr?
Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht jedoch 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) pro Person. Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, kommt man mit ca. 375 g Spargel aus. Als Beilage, etwa zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, sind 300 g Spargel durchaus angemessen.
Wie viel Spargel isst der Deutsche im Jahr?
Doch auch deutsche Spargelbauern zählen im globalen Vergleich zu den ertragreichsten Landwirten. Deutscher Spargel ist bei einer Vielzahl von Feinschmeckern sehr beliebt. Jeder Einwohner Deutschlands verzehrte zuletzt durchschnittlich 1,7 Kilogramm Spargel pro Jahr.
Spargel - Das Gemüse für Genießer | Wie geht das? | NDR
22 verwandte Fragen gefunden
Wie lange kann man Spargel im Kühlschrank aufbewahren?
Grund dafür ist vor allem, dass der Spargel schnell sein Aroma verliert und dann seine besonderer Geschmack verfliegt. Ungeschälter Spargel hält sich bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ca. 3-4 Tage.
Wo wurde 2020 am meisten Spargel geerntet?
Mit 26 600 Tonnen (-5 % gegenüber 2019) wurde der meiste Spargel in Niedersachsen gestochen, gefolgt von Brandenburg mit 19 100 Tonnen (-12 % gegenüber 2019) und Nordrhein-Westfalen mit 18 600 Tonnen (-17 % gegenüber 2019).
Wo wurde 2020 der meiste Spargel angebaut?
Im Jahr 2020 ist die Ernte auf 106.400 Tonnen gesunken. Das ist immer noch gut doppelt so viel wie vor 20 Jahren; im Jahr 2000 lag die Menge nur bei 50.794 Tonnen. Weltweit betrachtet liegt China im Spargelanbau mit 8.300.000 Tonnen vorn.
In welchem Bundesland wurde 2020 der meiste Spargel angebaut?
Lebensmittel: Spargel 2020 das am meisten angebaute Gemüse in Hessen | ZEIT ONLINE.
Wo wird in Deutschland der meiste Spargel angebaut?
Mehr als die Hälfte des deutschen Spargels wird in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg produziert. Auch in Bayern gibt es Spargelbauern.
Wo wächst der meiste Spargel in Deutschland angebaut?
Das führende Spargelland war dabei Niedersachsen. Über 25.200 Tonnen kamen aus dem Bundesland im Nordwesten. Doch auch der Süden stach ordentlich Spargel: Aus Bayern kamen knapp 18.500 Tonnen der beliebten Wurzel.
Wo wird grüner Spargel angebaut?
Da er allerdings auf der ganzen Welt angebaut wird, ist er inzwischen sogar fast ganzjährig im Handel erhältlich. Als Herkunftsort ist vor allem der Mittelmeerraum zu nennen, darunter Frankreich, Spanien und Italien. Hier ist der Grünspargel ohnehin deutlich populärer als der Weiße.
Wie viel Hektar Blumenkohl in Deutschland angebaut?
Die größten Spargelanbauflächen lagen mit 5.200 Hektar in Niedersachsen. Auf Platz zwei folgten – gemessen an den Anbauflächen – Möhren und Karotten mit 10.100 Hektar, gefolgt von Speisezwiebeln (9.500 Hektar), Weißkohl (6.200 Hektar) und Blumenkohl (4.400 Hektar).
Wie viel Hektar Spargel gibt es in Deutschland?
Diese Statistik zeigt die Anbaufläche von Spargel in Deutschland in den Jahren 2007 bis 2020. Im Jahr 2020 wurde in Deutschland nach vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamts auf rund 21.900 Hektar Spargel angebaut.
Wo gibt es den besten Spargel?
Die bekanntesten Gebiete für den Spargelanbau in Deutschland sind etwa Beelitz oder Khyna im Osten der Republik, das hessische Ried oder die sonnenverwöhnte Pfalz und Schrobenhausen in Bayern. Ebenfalls viel Sonne bekommt der Spargel am Niederrhein oder im niedersächsischen Nienburg ab.
Wie viel Hektar Kartoffeln werden in Deutschland angebaut?
Die Kartoffelanbaufläche (Kartoffeln insgesamt) betrug im Jahr 2020 273 500 ha (+0,7 % zu 2019 / +9,5 % zum sechsjährigen Mittel 2014-2019). Der durchschnittliche Hektarertrag (Kartoffeln insgesamt) betrug 428,3 dt/ha (+9,7 % zu 2019 / +0,3 % zum sechsjährigen Mittel 2014-2019).
Warum gibt es keine Spargelerntemaschine?
Nichtselektive Ernte
Diese Erntemethode ist jedoch umstritten, da sie einerseits nicht zwischen ausgewachsenen und zu kurzen Spargeln unterscheidet und andererseits die Wurzeln für die folgende Ertragssaison nicht so schonend behandelt wie beim Ernten von Hand.
Wie viel Anbaufläche braucht Spargel?
Die Spargelanbaufläche in Deutschland wächst seit einigen Jahren stark. Im Jahr 2000 lag sie noch bei 15.500 Hektar. 2013 befinden sich die größten Anbauflächen in Niedersachsen (4300 Hektar), Nordrhein-Westfalen (3200 Hektar) und Brandenburg (2900 Hektar).
Wer hat mehr Anbaufläche Blumenkohl oder Spargel?
Niedersachsen und NRW bauen den meisten Spargel an
Die nach dem Spargel größten Anbauflächen in Deutschland entfielen auf folgende Gemüsearten: Möhren und Karotten: 10.200 Hektar. Speisezwiebeln: knapp 9.700 Hektar. ... Blumenkohl: über 4.200 Hektar.
Wann ist Spargel nicht mehr gut?
Wie frisch ein Spargel ist, lässt sich am besten an der Schnittstelle beurteilen. Sind die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt, deutet dies auf überlagerte Ware hin. ... Riecht der Spargel schon unangenehm säuerlich, sollte man ihn keinesfalls kaufen, so die Verbraucherschützer weiter.
Wann ist frischer Spargel schlecht?
Ganz egal, wo du den pelzigen, eventuell farbigen Schimmelpilz auf dem Spargel entdeckst, ob am Schnittende oder unten auf der Ablagefläche, ob auf grünem oder weißem Spargel: Der Schimmel darf nicht weggeschnitten werden. Du musst den Spargel wegwerfen.
Wie taue ich Spargeln auf?
Zum Auftauen den Spargel einfach direkt ins kochende Wasser geben und wie gewohnt gar kochen. Ein langsames Auftauen bei Raumtemperatur wird nicht empfohlen, da dabei der gesamte Geschmack mit dem aufgetauten Wasser verloren geht, wodurch er nicht mehr so intensiv schmecken würde.
Ist Spargel typisch deutsch?
Nein. Spargel kommt ursprünglich aus Vorderasien und hat sich über den heutigen Iran und Ägypten nach Europa ausgebreitet. Die ersten Europäer, die Spargel anbauten, waren die Römer um 150 v.