Wie bereitet man einen Auflauf ohne Auflaufform zu?
Gefragt von: Herr Alois Gabriel | Letzte Aktualisierung: 5. Juli 2026sternezahl: 4.2/5 (48 sternebewertungen)
Um einen Auflauf ohne spezielle Auflaufform zuzubereiten, können Sie eine hitzebeständige Pfanne mit hohem Rand, einen gut geeigneten Topf (Metall oder Keramik/Steinzeug, ohne Plastikgriffe), einen Bräter oder sogar ein tiefes Backblech nutzen; die Hauptsache ist, dass das Gefäß ofenfest ist und die Zutaten aufnehmen kann, indem Sie die Form entweder gut einfetten oder Zutaten schichten, ähnlich wie in einer Auflaufform.
Was kann man nehmen, wenn man keine Auflaufform hat?
Keine Auflaufform? Kein Problem! Nutze eine ofenfeste Pfanne oder einen Bräter mit Deckel, einen Metalltopf (ohne Plastikgriffe) oder bastle dir eine Art Form aus doppelter Alufolie auf einem Backblech, um ein leckeres Gericht zu überbacken und zu garen.
Wie bereitet man einen Auflauf ohne Auflaufform zu?
Eine 9x13-Zoll-Auflaufform ist Standard, aber Sie können den Auflauf auch in einem Schmortopf oder einer Pfanne zubereiten, wenn Ihnen das leichter fällt. Sie können die Zutaten schichten oder einfach alles vermischen. Wenn Ihr Auflauf nur vorgekochte Zutaten enthält, müssen Sie ihn nur so lange backen, bis alles durchgeheizt ist.
Was kann ich verwenden, wenn ich keine Auflaufform habe?
Falls Sie keine Auflaufform oder Bratform zur Hand haben, gibt es zum Glück mehrere Alternativen, die Sie wahrscheinlich schon besitzen. Eine Grillpfanne ist eine gute Alternative für Bratgerichte, die saftiger sind und mehr Bratensaft abgeben.
Kann man eine Pfanne als Auflaufform verwenden?
Du kannst den Topf bzw. die Pfanne auch als Auflaufform verwenden. Töpfe und Pfannen mit Kunststoffgriff dürfen oft nicht oder nur bis zu einer begrenzten Gradzahl in den Backofen.
Es ist so lecker! Niemand glaubt, dass ich diesen Gemüseauflauf ohne Eier koche!
19 verwandte Fragen gefunden
Was tun, wenn ich keine Backform habe?
Sie können ein Backblech, Alufolie, eine Kuchenform, Backpapier oder eine der oben genannten ofenfesten Alternativen verwenden.
Kann ich einen Topf als Auflaufform benutzen?
Ja, man kann einen Topf als Auflaufform nutzen, besonders wenn er komplett aus Metall (Edelstahl, Gusseisen) oder ofenfestem Material wie Keramik besteht und keine Kunststoffteile (Griffe, Deckelknöpfe) hat, die bei hohen Temperaturen schmelzen könnten, aber Töpfe mit abnehmbaren Griffen sind ideal, da sie direkt vom Herd in den Ofen können und die Reinigung erleichtern.
Kann man Glas als Auflaufform verwenden?
Dabei haben Glas Auflaufformen den Vorteil, dass sie sich auf jeden gedeckten Tisch wunderbar und schnell integrieren. Da bei den Formen aus Glas meist auch der Deckel aus gleichem Material besteht, kann man ihn genauso gut als kleine Auflaufform nutzen und somit 2 Ofenformen preiswert kaufen.
Kann ich anstelle einer Auflaufform ein Backblech verwenden?
Ein tiefes Backblech tut es auch (ich habe sogar schon ein Einwegblech benutzt).
Was tun, wenn keine Kuchenform vorhanden ist?
Sie können anstelle einer Springform auch eine normale Backform verwenden. Achten Sie nur darauf, dass diese gut eingefettet und/oder mit Backpapier ausgelegt ist. Um eine Gugelhupfform selbst herzustellen, benötigen Sie ein kleines ofenfestes Gefäß, zum Beispiel eine Pyrex-Schüssel, und idealerweise einige Backgewichte.
Kann ich einen Auflauf in einer Kuchenform zubereiten?
Eine rechteckige Kuchenform ist mehr als nur ein Werkzeug zum Backen von Kuchen. Sie kann zur Zubereitung einer Vielzahl köstlicher Gerichte verwendet werden, von herzhaften Aufläufen und Blechgerichten bis hin zu süßen Desserts und geröstetem Gemüse.
Kann ich einen Auflauf auf dem Herd zubereiten?
Die besten und praktischsten Auflaufformen sind feuerfest, da man sie sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwenden kann und somit weniger Abwasch anfällt. Falls Sie keine feuerfeste Auflaufform besitzen, braten Sie das Fleisch einfach zuerst in einer Pfanne an und geben es anschließend in eine ofenfeste Form, um es im Backofen fertig zu garen.
Ist es besser, Auflauf mit Umluft oder Ober-/Unterhitze zu überbacken?
Ober-/Unterhitze ist ideal für Kuchen, Aufläufe und Brot. Sie sorgt für gleichmäßige Hitze von oben und unten – perfekt, wenn das Gebäck saftig bleiben soll. Umluft kann hier schnell austrocknen.
Kann ich Alufolie als Backform verwenden?
Im Allgemeinen ist die Verwendung von Alufolie im Backofen unbedenklich , da sie die Wärme effizient leitet und die Reinigung vereinfacht. Alufolie ist flexibler und stabiler als Stahlfolie, reflektiert die Hitze und hält in den meisten Haushaltsbacköfen den höchsten Backtemperaturen stand – ideal also zum Backen.
Kann man Backpapier in eine Auflaufform machen?
Ja, man kann Backpapier in eine Auflaufform legen, um das Einfetten zu sparen, das Herauslösen zu erleichtern und die Form sauberer zu halten. Zerknüllen Sie das Papier dazu kurz, befeuchten Sie es leicht und drücken Sie es dann in die Form, wo es sich besser an die Ecken anpasst.
Kann ein Kochtopf in den Ofen?
Ja, man kann einen Topf in den Ofen stellen, sofern er aus ofenfestem Material wie Edelstahl, Gusseisen oder Keramik besteht und keine Kunststoffteile (Griffe, Deckelknöpfe) hat, die schmelzen könnten; immer das Material prüfen und bei Bedarf abnehmbare Teile entfernen. Metalltöpfe sind in der Regel bis 250°C hitzebeständig, aber prüfen Sie immer die Herstellerangaben für absolute Sicherheit.
Was tun, wenn keine Auflaufform?
Eine fehlende Backform ist ein größeres Problem? Falsch gedacht. Zumindest wenn es eine handelsübliche, beschichtete Pfanne zuhause gibt. Diese kann ganz einfach eingefettet werden, wie eine Backform, um den Teig darin zu backen.
Kann man einen Auflauf in einer Bratform zubereiten?
Eine der praktischsten Verwendungsmöglichkeiten für Ihren Bräter ist die Zubereitung von Aufläufen oder Ofengerichten . Die große Oberfläche und die gleichmäßige Wärmeverteilung machen ihn perfekt für Gerichte, die eine gleichmäßige, lange Garzeit erfordern, wie zum Beispiel Lasagne, überbackene Ziti oder Gemüsegratin.
Kann man eine Auflaufform durch eine Backform ersetzen?
Die Antwort lautet ja , und wir erklären Ihnen den Unterschied zwischen einer Glas- und einer Metallbackform (abgesehen vom Material, versteht sich). Hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie Ihren nächsten Schokoladenkuchen backen.
Kann man statt Auflaufform Topf nehmen?
normaler weise reicht auch einfach ein feuerfeste schüssel oder schale.
Wie viel Hitze verträgt eine Glasbackform?
Borosilikatglas ist robust und temperaturbeständig. Es kann beispielsweise von einem -18 °C kalten Gefrierschrank in einen vorgeheizten Backofen bei 232 °C gebracht werden, ohne zu zerspringen. Wie jedes Glas ist es jedoch zerbrechlich und sollte daher stets vorsichtig behandelt werden.
Wie viel Grad hält Glas im Ofen aus?
Glas im Backofen hält je nach Art unterschiedlich viel aus: Einfaches Glas bei ca. 150-200°C springt, während hitzebeständiges Borosilikat- oder Spezialglas (z.B. Pyrex, trendglas) bis zu 250-300°C oder mehr aushält, aber immer langsam erhitzen und abkühlen! Wichtig ist: Immer auf das Symbol "ofenfest" achten und nicht plötzliche Temperaturwechsel (Temperaturschocks) verursachen.
Kann man auch in einem normalen Topf Schmoren?
Als Kochgeschirr eignen sich ein grosser Topf, ein Bräter oder eine tiefe Pfanne mit Deckel. Auch Schmoren im Römertopf gelingt problemlos, allerdings benötigst du dafür eine zusätzliche Pfanne.
Kann man eine Auflaufform auf eine Herdplatte stellen?
Auflaufformen aus Keramik sind backofen- und mikrowellengeeignet. Sie können auch auf den Herd gestellt werden, was sie zu vielseitigen Küchengeräten macht.
Wie viel Grad hält eine Auflaufform aus Glas aus?
Die Verwendung im herkömmlichen Backofen (ohne Deckel) bei einer Temperatur von über 350°C kann das Glas beschädigen.