Woher kommt burgunder?

Welche Trauben werden im Burgund angebaut?

Pinot Noir und Chardonnay sind die am meisten angebauten Rebsorten. In Burgund werden hauptsächlich vier Rebsorten angepflanzt: Pinot Noir und Gamay für Rotwein, Chardonnay und Aligoté für Weißwein. Pinot Noir und Cardonnay sind dabei am meisten verbreitet.

Was ist der Unterschied bei der Klassifizierung der Cru Weine zwischen Bordeaux und Burgund?

Bordeaux. Im Weinbaugebiet Bordeaux ist Grand Cru oder Cru Classé die Eigenschaft eines Weingutes (Château) und nicht einer einzelnen Lage (siehe Burgund oder Elsass). ... Die tausenden „weniger privilegierten“ Weingüter klassifizieren sich seit den 1930er Jahren als Cru Bourgeois, „Bürgerliche Gewächse“.

Was ist ein Grand Cru?

Grand Cru bezeichnet im Allgemeinen einen Qualitätswein in Frankreich. Es entspricht in etwa dem deutschen Begriff Großes Gewächs und steht in der Rangordnung über dem Premier Cru.

Ist Pinot Gris trocken?

Der Elsässer Pinot Gris entfaltet seine ganze Komplexität am besten, wenn er in Kombination mit Speisen genossen wird. ... Die Rebsorte bringt halbtrockene und sanfte Weine hervor und kommt als Vendange Tardive (Spätlese) oder Sélection de Grains Nobles (Trockenbeerenauslese) besonders zur Geltung.

Was bedeutet Pinot Gris?

Pinot Gris ist die französische Bezeichnung für die weisse Rebsorte Grauburgunder. Im Elsass wurde sie früher auch Tokay genannt, in Italien heisst sie Pinot Grigio und in Deutschland nennt man die Sorte, wenn sie edelsüss ausgebaut wird, auch Ruländer.

Wann trinkt man Grauburgunder?

Zu einem vollen, schweren Grauburgunder serviert man kräftige Käsesorten oder feine Desserts. Die edelsüßen Kreszenzen bis hin zum Eiswein eignen sich besonders gut als Aperitif oder als krönender Abschluss einer Probe.

Welche Rebe für Grauburgunder?

Und in der Tat: Grauburgunder ist eine Mutation der Pinot Noir. Wie übrigens auch Weißburgunder oder Chardonnay. Im Unterschied zu den beiden eindeutig weißen Rebsorten, könnte man reife Grauburgunder-Trauben aber fast schon für die rote Pinot Noir halten.

Welcher Grauburgunder ist der beste?

Mit der Grauburgunder Trophy zeichnet Falstaff die besten deutschen Vertreter dieser Rebsorte aus. Der große Gewinner ist das Weingut Salwey aus Oberrotweil in Baden.

Wie muss ein Grauburgunder schmecken?

Ausbau/Geschmack

Zugeordnet werden dem Grauburgunder insbesondere Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf.

Was ist besser Grand Cru oder Premier Cru?

Premier Cru ist ein französischer Begriff, der übersetzt „erstes Gewächs“ bedeutet. Es handelt sich dabei um eine Appellation, also um einen Schutzsiegel für qualitativ besonders hochwertige Weine. ... Das tatsächlich erste Gewächs ist somit der qualitativ höher angesiedelte Grand Cru.

Was bedeutet Cru Classe?

Cru ist ein Weinbegriff und bedeutet wörtlich „Gewächs“, wird aber im Sinne von „Weingebiet“ verwendet und ist in Frankreich eine Prädikatsbezeichnung für höher klassifizierte Regionen und deren Weine. Je nach Güte der Lage werden diese in Crus classés eingeteilt.

Was bedeutet Cru bei Wein?

Den Begriff Cru findet man im Wein häufig. Trotzdem wissen viele nicht, was er bedeutet. Cru stammt aus dem Französischen und steht für Gewächs im Sinne einer konkreten Lage, eines bestimmten Weinbergs oder einer klar definierten Herkunft. ... Grand Cru, Cru classé oder Premier Cru.

Woher kommt Beaujolais?

Weinanbaugebiet Beaujolais. Beaujolais ist nicht nur der Name der bekanntesten und beliebtesten französischen Rotweine, sondern auch jener Landschaft im Süden Burgunds, unmittelbar nördlich von Lyon, aus der sie stammen. ... Entsprechend anders sind die Rebsorten: Statt aus Pinot noir wird der Beaujolais aus Gamay erzeugt.

Wer sind die burgunden?

Das Volk oder der Stamm der Burgunder wird den Ostgermanen zugerechnet. In der Spätantike gelangte es im Zuge der Völkerwanderung an den Rhein und begründete dort 413 ein eigenständiges Reich als römische Foederaten. Mittelpunkte waren die Städte Borbetomagus (Worms) und Noviomagus (Speyer).

Was für Rebsorten gibt es?

Ist Pinot Noir ein Burgunder?

Pinot Noir bzw. Spätburgunder gilt als eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Klassisch findet man die Rebsorte vor allem in kühleren Weinbaugebieten wie im französischen Burgund oder in Deutschland, wo sie dann allerdings unter dem Namen Spätburgunder oder Blauburgunder firmiert.

Ist Pinot Noir ein Rose?

Pinot Noir Rosé

CHARAKTERISTIK: Ein feiner Roséwein, elegant und mit viel Frucht. Das leuchtende Rosé und die fruchtigen Aromen erinnern an Himbeere, rote Johannisbeere und Erdbeere.

Was ist ein Spätburgunder?

Der Spätburgunder, auch Schwarzburgunder oder Blauburgunder sowie Pinot Noir genannt, ist einer der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Rotweine. Aufgrund seiner Qualität und der großen Nachfrage wird der Spätburgunder in der Wein-Welt inzwischen als Edelrebe bezeichnet.