Wie macht man fondant hart?
Gefragt von: Nicolas Lemke | Letzte Aktualisierung: 25. April 2021sternezahl: 4.1/5 (23 sternebewertungen)
Wurde der Fondant zu nass durch feuchte Abersfläche oder Hände bzw. durch wässrige Lebensmittelfarbe, kneten Sie schlicht ein bisschen Puderzucker unter bis die Konsistenz die gewünschte Härte erreicht. Möglich ist auch CMC, eine Cellulose, wie sie unter weiterem Tipp nachlesen können.
Was tun, wenn Fondant zu hart zum Verarbeiten ist? - Tipps und Abhilfe