Kasserolle was heisst das?
Gefragt von: Margret Kramer MBA. | Letzte Aktualisierung: 3. Oktober 2021sternezahl: 4.9/5 (50 sternebewertungen)
Eine Kasserolle (auch: das Kasserol, französisch: casserole, „Topf“, vom altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von lateinisch cattia, „Schöpflöffel, Kelle“) ist ein Topf mit Stiel (Stielkasserolle) und einem steilen Rand.
Für was verwendet man eine Kasserolle?
Bei einer Kasserolle handelt es sich um eine Art Mischform aus Topf und Pfanne, in der sich zahlreiche Speisen zubereiten lassen. Besonders gut eignet sich das Kochutensil für die Zubereitung von Soßen. In beschichteten Exemplaren lassen sich Speisen außerdem braten, mit Deckel sogar schmoren.
Woher kommt das Wort Kasserolle?
Bei einer Kasserolle handelt es sich um einen Topf. Der Begriff stammt von Kasserol, französisch: casserole, „Topf“, vom altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von Lateinisch cattia, „Schöpflöffel, Kelle“.
Was ist der Unterschied zwischen Kasserolle und Bräter?
Die Kasserolle oder auch Stielkasserolle eignet sich für die unterschiedlichsten Zubereitungsarten. Als großer Bräter oder Schmortopf besitzt die Kasserolle eher eine ovale oder runde Form. Durch die große Fläche am Boden ist sie zum Braten und Schmoren geeignet und kann selbst im Backofen verwendet werden.
Was koche ich in einer Stielkasserolle?
Verwendung. Eine Stiel-Kasserolle eignet sich vor allem zum Braten oder Schmoren, insbesondere mit Deckel sowie zum Aufwärmen von kleinen Portionen Saucen oder Suppen. Auch für das Glasieren von Gemüse sind Stiel-Kasserollen das geeignete Küchenutensil.
Was Das Heisst (feat. NUGAT)
32 verwandte Fragen gefunden
Welche Kochtopfgrößen gibt es?
Die häufigsten Größen bei Pfannen und Töpfen sind 16, 20, 24, 28, 32 cm. Je nach Land sind auch Zwischengrößen wie 14, 22, 26 und 30 cm gebräuchlich.
Welches Topf Material ist am besten?
Materialien mit guter Wärmeleitfähigkeit wie Kupfer oder Gusseisen sind zwar gut für den Topf, nicht aber für die Griffe. Bestehen die Griffe hingegen aus Edelstahl oder Kunststoff, heizen sie sich kaum auf und lassen sich immer angenehm anfassen.
Was ist der Unterschied zwischen Bräter und Schmortopf?
Der Unterschied liegt indes im Detail: Während der Schmortopf vorwiegend zum langsamen Garen auf dem Herd genutzt wird, bietet der Bräter mehr Platz und kann problemlos zum Garen im Backofen verwendet werden. ... Während Geflügel in ovalen Brätern gut aufgehoben ist, gibt es auch für den Schmortopf Verwendung.
Welchen Bräter könnt ihr empfehlen?
Am besten entscheide dich für einen Bräter aus Gusseisen, aber Edelstahl ist auch gut, oder Aluguss, wenn du etwas leichteres möchtest.
Was ist Pyroflam?
Auch Pyroflam Produkte gehören zu Pyrex und bestehen aus Glaskeramik, die bis 800 °C hitzeunempfindlich, gegenüber Kälte bis -40 °C und Korrosion widerstandsfähig ist. ... Das ist der Markenname von Glaskeramik der Schott AG mit hoher Wärmestrahlungsdurchlässigkeit, größtenteils für Glaskeramikkochfelder im Einsatz.
Ist eine Kasserolle?
Eine Kasserolle (auch: das Kasserol, französisch: casserole, „Topf“, vom altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von lateinisch cattia, „Schöpflöffel, Kelle“) ist ein Topf mit Stiel (Stielkasserolle) und einem steilen Rand. Die Kasserolle eignet sich vor allem zum Braten oder Schmoren (mit einem Deckel).
Was versteht man unter schmoren?
Schmoren oder braisieren ist ein kombiniertes Garverfahren, bei dem das Gargut zunächst angebraten und anschließend in siedender Flüssigkeit weitergegart wird. ... Außer Fleisch können auch beispielsweise Gemüse und Pilze geschmort werden.
Welches Material für einen Bräter?
Auf dem Produktmarkt gibt es viele verschiedene Bräter-Materialien. Der Klassiker ist der Bräter aus Gusseisen, sehr beliebt sind auch Bräter aus Edelstahl, Kupfer und Emaille.
Welche Form für Braten?
Runde Bräter mit mittlerem bis größerem Durchmesser sind optimal geeignet für Fleisch- und Gemüsegerichte (z.B. Rouladen, Ragouts). Ein Schmorbraten gelingt in ihnen ebenso leicht wie ein herzhafter Eintopf. Ovale Bräter sind ideal für größere Braten und Geflügel am Stück.
Was ist ein Schmortopf?
Ein Schmortopf ist ein flacher Kochtopf, der sich für das Schmoren besonders gut eignet. Schmortöpfe und Bratentöpfe sind artverwandt. Im französischen wird der Schmortopf als Cocotte bezeichnet. ... Le Creuset Töpfe.
Was zeichnet einen Schmortopf aus?
Die Töpfe oder Bräter bestehen aus Gusseisen, Edelstahl, oder Aluguss und zeichnen sich durch ihre gute und gleichmäßige Wärmeleitung aus. Verschiedenste Speisen können dadurch besonders schonend und zart zubereitet werden. Alternativ wird der Schmortopf auch als Kokotte bezeichnet.
Wie funktioniert ein Schmortopf?
Ein Schmortopf ist ein dickwandiger Topf mit Deckel, der zum langsamen Garen auf dem Herd verwendet wird. Aufgrund des dickeren Bodens kann sich die Wärme in einem solchen Topf gut verteilen und auch länger gespeichert werden als in herkömmlichen Kochtöpfen.
Welche Töpfe sind besser Emaille oder Edelstahl?
Wie Emaille ist Edelstahl spülmaschinenfest, jedoch für Nickelallergiker nicht geeignet. Darüber hinaus heizen sich Töpfe und Pfannen aus Edelstahl nur langsam auf. Grund dafür ist ihr schichtartiger Aufbau. Emaille hingegen verfügt über eine gute Wärmeleitung und erhitzt sich dadurch schnell.
Warum sind Metalle besonders gut für die Herstellung von Töpfen geeignet?
Bei Profiköchen sind Töpfe aus Kupfer sehr beliebt. Sie leiten die Wärme sehr schnell ins Innere, was den Garvorgang erheblich beschleunigt. Darüberhinaus halten diese Töpfe die Wärme sehr lange im Inneren, dass spart Energie und freut die Haushaltskasse. Die Kupfertöpfe sollten innen mit Edelstahl beschichtet sein.
Was ist besser Silargan oder Edelstahl?
Silit Silargan ist dadurch, anders als Edelstahl, geschmacksecht und nickelfrei! Da Silargan keine Poren hat, ist es leicht zu reinigen. ... Silargan eignet sich sehr gut für eine gesundheitsbewußte Ernährung. Für Lebensmittel-Allergiker wird Silargan empfohlen.
Wie viele Pfannen und Töpfe braucht man?
Wie viele Pfannen braucht man? Als Grundausstattung reichen zwei Pfannen. Zum knusprigen Anbraten bei hohen Temperaturen – z.
Welche Pfannengrößen gibt es?
Für einen Singlehaushalt bietet es sich an, eine kleine Pfanne 20 cm und eine mittelgroße Pfanne 24 cm im Schrank zu haben. Bei einem Familienhaushalt, darf es auch etwas größer sein und dort kommt dann schon eher eine große Pfanne 28 cm oder auch eine sehr große Pfanne 32 cm zum Einsatz.
Wo misst man Durchmesser Blumentopf?
Der genaue Durchmesser des Topfes ist die Mittellinie des oberen Kreises. Diese kann mit ein klein wenig Mathematik genau bestimmt werden.
Was kostet ein guter Bräter?
Das andere Extrem ist ein großer, professioneller Bräter aus Gusseisen, der bis zu 350 Euro kosten kann. Jedoch liegen die Preis von teureren Brätern – welche nicht aus Gusseisen sind – um die 120 Euro. Vieles ist auch vom Material abhängig. Edelstahl ist teurer als Aluguss, aber billiger als Gusseisen.