Was sind kasserollen?

• Staub 1102625 Cocotte Bräter rund mit Deckel 26 cm. ...
• Rösle Silence Edelstahl Schmorpfanne kratzfest 28 cm. ...
• Elo Aluguss Rechteckbräter Raffinesse mit Deckel. ...
• WMF Schmorpfanne 0761406380 Edelstahl. ...
• Silit Professional Schmortopf mit Glasdeckel Ø 28 cm.

Ist eine stielkasserolle?

Eine Kasserolle (auch: das Kasserol, französisch: casserole, „Topf“, vom altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von lateinisch cattia, „Schöpflöffel, Kelle“) ist ein Topf mit Stiel (Stielkasserolle) und einem steilen Rand. Die Kasserolle eignet sich vor allem zum Braten oder Schmoren (mit einem Deckel).

Was kocht man in stielkasserolle?

Stielkasserollen und Stieltöpfe

Sie dienen der Zubereitung von Soßen oder dem Aufwärmen von Speisen. Durch den hohen Rand lassen sich die Soßen gut schwenken. Bei kleinem Gargut kann die Stielkasserolle auch als Pfanne zum Einsatz kommen. Oftmals verwendet man die Kasserolle in dieser Form auch ohne Deckel.

Was ist der Unterschied zwischen Kasserolle und Bräter?

Was ist ein Bräter? Der Bräter ist im Prinzip eine Mischung aus Topf und Pfanne, meist sowohl für den Einsatz im Ofen als auch auf der Herdplatte konzipiert. Synonyme sind Kasserolle, Kokotte und Schmortopf.

Ist ein Römertopf das gleiche wie ein Bräter?

So würde ich z.B. Gerichte mit Fleisch bei denen es auf die Röstaromen ankommt eher im Bräter zubereiten. Für manche Gerichte mit Fleisch ist es notwenig, das Fleisch vorher anzubraten. Brät man im Bräter an, hat man eventuell keine Lust, dann noch einen Topf schmutzig zu machen und im Römertopf weiterzukochen.

Was macht man mit einem Bräter?

Ein Bräter oder eine Reine ist ein flaches rechteckiges, rundes oder ovales Gefäß mit zwei Henkeln, mit dem man zum Beispiel Schweine- oder Gänsebraten in einem Backofen garen kann.

Was versteht man unter schmoren?

Schmoren oder braisieren ist ein kombiniertes Garverfahren, bei dem das Gargut zunächst angebraten und anschließend in siedender Flüssigkeit weitergegart wird. ... Außer Fleisch können auch beispielsweise Gemüse und Pilze geschmort werden.

Wie hoch ist ein bratentopf?

Ein Bratentopf hat eine 10 cm hohe Topfwand. Sein Durchmesser beträgt 16 cm, 20 cm oder 24 cm.

Welche Bräter sind die besten?

Platz 1 - gut (Vergleichssieger): WMF Bräter oval - ab 159,00 Euro. Platz 2 - gut: Küchenprofi Provence - ab 119,00 Euro. Platz 3 - gut: Le Creuset Gusseisen Bräter Signature oval, 35 cm - ab 186,92 Euro. Platz 4 - gut: Kela 12471 - ab 60,89 Euro.

Wie groß muss ein Gänsebräter sein?

Eine Gans wiegt meistens so zwischen vier und fünf Kilogramm - hier eignet sich ein Gansbräter mit 40 cm. Natürlich musst du in deinem Gänsebräter nicht unbedingt eine Gans zubereiten. Isst du zum Beispiel lieber Hühnchen, reicht auch ein entsprechend kleinerer Topf.

Was ist der beste Schmortopf?

1. ProCook 5060394047765 Schmortopf mit 25 Jahren Garantie. Der ProCook 5060394047765 Schmortopf hat einen Durchmesser von 30 Zentimetern und ein Fassungsvermögen von 6,2 Litern. Er besteht aus Gusseisen und ist mit einer Emaillebeschichtung überzogen.

Für was braucht man einen Bräter?

Vor- und Nachteile eines Bräters

eine Anschaffung fürs Leben. perfekt für die Zubereitung eines goßen Braten oder für Gerichte die überbacken werden. es entstehen besondere Röstaromen. ... Aluguss Bräter sind leicht zu reinigen und besitzen eine antihaft Beschichtung.

Kann man in einem Bräter etwas anbraten?

Anbraten kann man in einer Pfanne, Topf oder einem Bräter. Am besten gelingt das Anbraten in nicht Antihaft beschichtetem Kochgeschirr wie einer Gusseisen Pfanne, Emaille Bratpfannen, Gusseisen Brätern oder Emaille Brätern.

Welcher Bräter für was?

Bräter aus Keramik – die nostalgische Variante

Die Modelle werden vor allem für Gerichte genutzt, die ein langes Schmoren vorsehen, somit eignet sich der Bräter für die Zubereitung fettarmer Gerichte. Vor allem der Tontopf bzw. Tonbräter ist bei Kochbegeisterten sehr beliebt.

Ist ein Bräter ein Schmortopf?

Der Unterschied liegt indes im Detail: Während der Schmortopf vorwiegend zum langsamen Garen auf dem Herd genutzt wird, bietet der Bräter mehr Platz und kann problemlos zum Garen im Backofen verwendet werden. ... Während Geflügel in ovalen Brätern gut aufgehoben ist, gibt es auch für den Schmortopf Verwendung.

Was sind die Vorteile vom Römertopf?

Häufig kommt der Römertopf für Braten zum Einsatz, da Fleisch besonders saftig gelingt und im eigenen Saft gart. Soll der Braten noch etwas knusprig werden, einfach den Deckel eine Viertelstunde vor dem Ende der Garzeit abnehmen und die Oberfläche wird schön braun.

Ist ein Römertopf sinnvoll?

Mit ihm kann man nämlich zum Beispiel hervorragend Vollkornbrot backen, weil es wegen der optimalen Hitzespeicherung nicht zusammenfällt und schön locker wird. Für schon fertiges Brot gibt er die ideale Brotdose, weil er lange frisch hält.